デュカンダイエットのブロッコリーレシピ

デュカンダイエットのブロッコリーを使ったレシピ!

ブロッコリーと言えば、食物繊維とビタミン・ミネラルが豊富なのに低カロリーで、ダイエットの強い味方となる野菜。今日はそんなブロッコリーを使った、簡単にできるデュカンダイエット適合のレシピをご紹介します!

 

ブロッコリーのニンニク・マッシュサラダ

材料(4人分)

ブロッコリー一株

にんにく 3かけ

天然塩

ブロッコリーをにんにくと一緒に柔らかくなるまで塩ゆでし、スプーンやマッシュポテトよう潰し器で潰していただく。

 

タコとブロッコリーのにんにく唐辛子炒め

材料(4人分)

ゆでダコ 300g

ブロッコリー ひと房

にんにく 一個

パウダーペペロンチーノ 適量

天然塩 少々

リンゴ酢 適量

オリーブオイル 小さじ2

作り方

1)ゆでダコを適当な食べやすい大きさに切る。

2)適当な硬さに茹でたブロッコリーをタコと同じくらいの大きさに切る。

3)にんにくをみじん切りにし、パウダーペペロンチーノ、オリーブオイル、リンゴ酢、塩少々で味付けする。

 

ブロッコリーときのこの胡麻和え

材料(4人分)

ブロッコリー一房

きのこ(しめじ)

ごま

塩コショウ

作り方

1)ブロッコリーを適当な硬さに塩ゆでする。

2)茹で上がったブロッコリーを、石づきをとりさっと洗ったしめじと炒める。

3)ごま、塩コショウで味付けする。

 

アサリとブロッコリーのペペロンチーノ白ワイン蒸し

原材料(2人分)

ブロッコリー 100g

アサリ 200g

にんにく はんかけ

唐辛子 少々

白ワイン 大さじ2

 

まとめ

ブロッコリーというと、マヨネーズやチーズ、じゃがいもと組み合わせたくなる食材ですが、そのようなデュカンダイエットでは使えない食材を使わなくても、色々作れる料理がありますね。

特に相性の良いのは、半熟のゆで卵と、にんにく。これらを使った創作料理でレパートリーも増えそうです。

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