デュカンダイエットのメニュー2:鶏ムネ肉のレモン風味のレシピ

こんにちは!

デュカンダイエットで何のメニューを食べてよいかわからない!という声が寄せられたため、私が家で作っているデュカンダイエットのメニューをこちらのブログで順次発表させていただくことにしました。

今日はその第二回目、鶏の胸肉のレモンマリネ、ルコラ風です。

第二段階の野菜の日、7日間ダイエットの火曜日以降に食べられます。

原材料

材料(2名分)

鶏むね肉 400g

ルコラ 150g

有機レモン 2個

オーツ麦ふすま 適量

塩コショウ 少々

 

作り方

1.鶏肉は適当な大きさに切る。

2.有機レモン2個は絞り、皮を削ぎ落とし、レモン汁と一緒につける

3.そこに鶏肉をマリネする。30分から1時間ほど、鶏肉にレモン汁を絡ませておく。

4.オーツ麦ふすまで衣をつける。

5.薄く油を敷いたテフロン加工のフライパンで両面を焼く。

6.鶏肉に火が通ったら、ルコラを投入し、軽く混ぜてしんなりさせる。

7.塩コショウで味を整えて、盛り付けて出来上がり。

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